La XaRTA és la xarxa de referència d'R+D+i que coordina els grups de recerca d'excel·lència en tecnologia dels aliments. El seu objectiu és oferir solucions globals a les problemàtiques amb què es troba el sector, i posar a la seva disposició 9 plantes pilot, distribuides en més de 7.000 m2, i més de 300 investigadors especialitzats.
